Categories
Resep

Konsep Kafe Jepang Untuk Penikmat Kopi

Jepang dikenal dengan julukan “Negeri Matahari Terbit” bermula pada masa-masa sebelum tahun Masehi. Saat itu kekaisaran China lebih maju dan lebih berkuasa dibandingkan kekaisaran Jepang.

Namun, orang-orang China kala itu menyebut Jepang sebagai tempat matahari terbit, karena posisi Jepang berada di timur China, sehingga matahari terbit lebih dulu terlihat dari sana.

Jepang pun memiliki julukan lain yaitu “negeri sakura”  julukan ini diberikan karena ketika musim semi atau sekitar akhir maret hingga akhir juni di sepanjang jalan bisa kamu temui bunga khas yaitu bunga sakura yang tumbuh banyak di sepanjang jalan di Jepang.

Banyak keunikan yang bisa kamu temukan dari negara ini karena Jepang memiliki karakter kuat dan memiliki ciri khas yang mencolok. Dari segi seni, cara berpakaian, dan kreatifitas. Masih banyak lagi sisi-sisi yang menarik dan berbeda dengan negara-negara lain yang hanya dapat ditemui di Negeri Matahari Terbit ini.

Dengan banyaknyaknya hal yang dapat ditemukan di Jepang ini membuat banyak pula inspirasi-inspirasi yang bisa didapatkan, inspirasi ini bisa diaplikasikan lewat desain interior atau suatu konsep cafe instagramable dari suatu tempat usaha.

Coffee Shop, Cafe Berkonsep Negeri Matahari Terbit

Cafe menjadi tempat pilihan bagi anak muda sampai dengan orang dewasa untuk menghabiskan waktunya, caffe ini dipilih sebagai tempat berkumpul dengan teman-teman, sebagai tempat mengerjakan tugas atau hanya ingin meluangkan waktu untuk bersantai dengan memanjakan diri sendiri.

Alasan banyaknya orang yang berkunjung ke tempat nongkrong di cafe karena desain interior yang ada pada sebuah cafe. Konsep dari desain interior ini pun bisa menjadi daya tarik untuk menarik perhatian masyarakat agar berkunjung ke cafe tersebut.

Saat ini untuk menemukan tempat menikmati kopi sudah sangat mudah karena sudah banyaknya cafe berjenis coffee shop, banyaknya bermunculan coffeeshop ini karena melihat dari kondisi pasar yaitu banyaknya antusias terhadap kopi membuat permintaan terhadap kopi meningkat.

Suasana tempat saat menikmati secangkir kopi pun perlu diperhatikan karena dapat menambah kenikmatan dalam suatu tegukan kopi. Coffee Shop dengan konsep Jepang bisa menjadi pilihan menjadi tempat ngopi.

Walaupun Jepang dikenal dengan teh nya bukan dengan kopinya, namun jangan ragukan perpaduan suasana Jepang dengan kopi. suasana jepang yang dapat dirasakan melalui kayu-kayu berwarna coklat yang mendominasi ruangan coffee shop membuat kesan nyaman ketika duduk dengan secangkir kopi ditangan.

Pergi jauh-jauh ke Jepang hanya untuk menikmati secangkir kopi pastinya merupakan hal yang konyol dan tidak masuk akal, namun saat ini hal itu bisa direalisasikan dengan datang ke coffee shop berkonsep Jepang. Bagi yang belum pernah pergi ke Jepang pun bisa terlebih dahulu merasakan suasana negri sakura ini tanpa perlu menghabiskan uang banyak.

Makanan Khas Jepang Untuk Teman Ngopi

Kurang lengkap jika bersantai tanpa adanya sajian makanan dimeja kamu, makanan akan membuat perasaan menjadi lebih baik karena rasa lezat yang bisa kamu dapatkan dari satu gigitan makanan tersebut. Makanan pun bisa menemani saat kamu menikmati secangkir kopi.

Jepang dikenal juga dengan banyaknya jenis dessert di negara tersebut dan sudah banyak dikenal oleh para wisatawan lokal maupun internasional.

Salah Satu dessert yang cocok dinikmati bersama kopi, yaitu ada Daifuku adalah wagashi yang memiliki arti kue manis yang dibuat dari bola-bola mochi, kue dibalut dengan pati jagung berisi aneka ragam seperti strawberry dan sweet cream.

 

 

Categories
Resep

Selain Memasak, Inilah 5 Manfaat Lengkuas Lainnya

Rekomendasi nasi box Jakarta – Lengkuas atau yang juga dikenal dengan sebutan laos pasti selalu ada di dapur rumah. Siapa ibu rumah tangga yang tidak menggunakan laos untuk memasak? Selain enak untuk digunakan sebagai bumbu laos ternyata juga memiliki banyak manfaat lain.

Rasanya ketika dijadikan bumbu masakan sangat enak dan membuat masakan menjadi harum. Jadi tidak ada ruginya jika mengkonsumsi laos dalam bumbu masakan atau dalam ramuan lainnya.

Lengkuas cukup mudah disimpan dan dapat bertahan lama jika penyimpanannya tepat. Cara menyimpannya yakni dengan didiamkan dalam tempat terbuka yang kering dengan suhu ruangan. Ini akan membantu kesegarannya tetap terjaga, sebelum digunakan jangan lupa untuk mencuci bersih terlebih dahulu.

Apa Sajakah Kandungan Lengkuas?

Kandungan lengkuas sangat beragam yang tentunya sangat baik untuk kesehatan manusia. Dalam 100 gram lengkuas terdapat kandungan beta-sitosterol, galangin, vitamin A dan C, zat besi, sodium, emodin dan anti oksidan yang mampu melawan bakteri serta virus.

Zat-zat tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh agar menjaga tetap bugar dan sehat. Lengkuas tidak hanya dikonsumsi di Indonesia namun juga negara lain seperti China, Eropa, hingga Tumur Tengah. Pada abad 13 hingga 14 lengkuas dikonsumsi oleh masyarakat Turki menjadi campuran minuman teh.

Lengkuas sendiri termasuk katagiri tanaman umbi seperti tanaman jahe dan kunyit yang termasuk tanaman rimpang. Dia akan tumbuh dari akar sehingga akan ada banyak tanah yang menempel pada kulit laos. Jadi jangan lupa untuk selalu mencuci bersih sebelum menggunakannya. Beberapa ibu rumah tangga juga akan menguliti laos sebelum menggunakannya.

Selain Digunakan Untuk Memasak, Inilah 5 Manfaat Lengkuas Lainnyas

Ada banyak sekali manfaat yang didapatkan jika mengkonsumi lengkuas dengan rutin atau saat sakit melanda. Manfaat ini akan sangat berpengaruh terhadap kesehatan kulit, rambut, organ dalam atau kesehatan tubuh lainnya.

Nah berikut ini macam-macam khasiat yang akan didapatkan serta cara menggunakannya yang sangat mudah.

1. Atasi racun dalam tubuh

Racun yang masuk ke dalam tubuh biasanya berasal dari polusi atau dari makanan. Sistem pencernaan akan menghilangkan secara otomatis namun jika ditambah dengan olahan makanan yang mengandung anti oksidan maka akan sangat membantu menghilangkan racun yang masuk dengan mudah.

Anda bisa mengkonsumsinya dalam bentuk bumbu masakan seperti rendang, ayam rempah atau merebusnya kemudian minum air rebusan lengkuas. Tenang saja baunya harum dan menyegarkan sehingga Anda tidak akan bosan meminumnya.

2. Mengatasi luka bakar yang membekas

Anda pernah mengalami luka bakar dan sulit menghilangkan bekasnya? Lengkuas akan menjadi obat tradisional yang bisa menghilangkan bekas luka bakar tersebut. Dalam lengkuas kandungan antiseptik akan mengatasi bakteri yang merusak kulit dan mengembalikannya seperti semula. Sehingga rasa nyeri akibat luka akan berkurang sekaligus mengobati luka.

Cara menggunakannya adalah iris lengkuas menjadi tipis kemudian tempelkan pada bagian kulit yang terbakar. Lakukan ini sehari dua atau tiga kali sampai terlihat perubahan kulit menjadi membaik. Anda bisa melakukannya hingga bekas luka menghilang.

3. Mengatasi masalah rambut

Bagi wanitas masalah rambur rontok, patah, ketombe adalah masalah yang sangat mengganggu. Nah tidak perlu membeli bahan kimia seperti shampo untuk mengatasi namun cukup gunakan lengkuas saja. Lengkuas akan memberikan nutrisi pada rambut sehingga memiliki akar yang kuat tdak mudah rontok, menghilangkan ketombe serta rambut tetap wangi.

Cara menggunakannya adalah dengan melembutkan lengkuas menjadi bubur. Oleskan pada seluruh rambut hingga pada bagian akarnya. Diamkan sekitar 15 menit agar nutrisi dari laos meresap pada akar rambut. Bilas rambut hingga bersih kemudian keringkan.

4. Mengatasi demam anak

Anak-anak pasti mudah terserang demam apalagi setelah main hujan-hujanan. Untuk mengatasi hal ini cukup menggunakan lengkuas untuk menurunkan demam anak. Lengkuas mengandung zat analgesik dan antiperetik yang mampu menurunkan demam, mengatasi infeksi jamur dan bakteri pada anak-anak dengan mudah.

Cara menggunakannya adalah rebus 6 gram lengkuas dengan dua gelas air kemudian tunggu hingga berkurang setengah. Saring dan tunggu hangat bisa ditabahkan madu satu sendok makan agar terasa lebh segar. Minumkan dua kali sehari hingga demam anak turun.

5. Mengatasi masalah pernapasan

Sama seperti jahe, lengkuas juga memiliki sifat yang menghangatkan tubuh. Efek ini juga akan melancarkan masalah pernapasan seperti tenggorokan berlendir, flu disertai dengan batuk berdahak, atau kesulitan bernapas karena endapan yang ada di paru-paru.

Untuk mendapatkan khasiatnya Anda bisa minum air rebusan lengkuas setiap dua kali sehari pagi dan sore atau malam akan tidur. Air rebusan lengkuas akan mebnghilangkan lendir dalam tenggorokan dan melancarkan pernapasan.

Manfaat lengkuas memang sangat bervariasi bamun adajuga efek samping yang terjadi jika penggunaannya tidak cocok atau dosis berlebihan.

Efek samping lengkuas yang akan muncul seperti kulit sensitif karena tidak cocok atau menjadi gatal. Jika Anda memiliki alergi sebaiknya hentikan penggunaannya.

Categories
Resep

Bagian Kedua Cara Membuat Kimbab Halal

Lanjut kebagian kedua cara membuat kimbab sehat dirumah

Wortel secukupnya. Usahakan kamu memiliki wortel segar yang masih memiliki cukup kandungan air dan memiliki rasa kemanis-manisan. Iris-iris wortel segar serupa dengan telur dan daging.

  1. Jika ingin lebih maksimal, kamu bisa menambahkan juga asinan lobak yang juga dipotong seperti mie. Bisa juga detambahi makanan khas kore lain yang tidak kalah terkenal, yaitu kimci. Mendapatkan kimci mungkin akan sulit sehingga dapat mengakalinya dengan tumis sawi.

Baca Juga: Praktis Ini Cara Membuat Kimbab

  1. Sebagai pembungkus, kamu bisa menggunakan nori yang dijual sebagai snack di mini market. Itu lebih enak karena sudah diberi bumbu serbuk yang sesuai dengan lidah orang kita. Namun, kamu juga bisa menggunakan nori tawar yang memang dikhususkan untuk makanan jepang. Nori tawar memiliki ukuran yang lebar sehingga memudahkan dalam penggulungan.
  2. Terakhir, untuk memperkuat rasa, gunakan cuka dan wijen secukupnya. Anda juga bisa menyiapkan sambal saus yang terbuat dari kecap asin dan cabai bubuk.

Hal yang harus kamu ingat dalam menyiapkan bahan-bahan membuat kimbab adalah jumlahnya yang sedikit. Jangan berlebihan, karena bahan yang digunakan akan sangat sedikit. Jangan sampai malah terbuang sia-sia.

Nah, jika bahan-bahan tadi sudah kamu siapkan, selanjutnya bisa kamu mulai membuat kimbab. Begini cara membuat kimbab yang benar dan mudah. Ini juga bisa Anda lakukan sebagai kegiatan bersama anak loh.

Cara Membuat Kimbab Halal dengan Bahan Murah Dirumah

 

Pertama, campurkan nasi dengan cuka, wijen, dan garam. Hati-hati dalam mencampurkan bahan-bahan ini. jangan sampai nasi menjadi hancur dan malah mirip bubur nantinya. Jangan ada juga garam dan wijen yang menggumpal. Jika sudah, maka tinggalkan sebentar supaya meresap sembari menyiapkan bahan yang lain.

Di wadah yang lain, kamu bisa mulai siapkan wortel. Kamu bisa menggunakan wortel segar atau mentah, namun juga bisa menumisnya terlebih dahulu. Tumis saja dengan bumbu sederhana bersama daging sapi yang tadi juga sudah disiapkan. Agar lebih enak, jangan terlalu matang dalam menumis wortel. Tetap jaga rasa manis dan tekstur renyah yang ada dalam wortel.

Selanjutnya, kamu sudah bisa mulai menaruh nasi di atas nori atau rumput laut pipih. Usahakan di baawahnya telah kamu beri lapisan plastik supaya mudah saat menggulung nantinya. Kemudian, di atas nasi dapat kamu tambahkan isian-isian seperti wortel, lobak, daging, irisan telur, dan bayam. Jangan lupa perhitungkan letaknya agar nanti terlihat cantik saat disajikan.

Jika semua sudah tertata, kamu bisa mulai menggulung calon kimbab itu. Gulung dengan cantik ya supaya yang kamu ajak makan nanti juga tertarik. Jangan sampai norinya sobek. Jika sudah rapi, selanjutnya dapat kamu potong sesuai selera.

Sebaiknya dipotong tidak terlalu tebal. Nah, tips memotong kimbab supaya tidak hancur adalah dengan cara memotongnya di bagian tengah.

Maksudnya adalah, dari gulungan yang kamu punya, kamu potong menjadi dua, lalu menjadi empat, dan seterusnya. Memotong dengan cara membagi dua begitu akan membuat gulungan terjaga bentuknya dan membuat satu potongan sama dengan potongan yang lain.

Akhir perjuangan, kimbab pun sudah siap untuk dinikmati. Supaya lebih tahan lama, usahakan simpan di tempat yang tidak tertutup udara, ya. Atau, jika kamu menaruhnya di kotak makan, lebih baik kamu lapisi dengan kertas minyak.

Nah, itu tadi adalah cara membuat kimbab dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan di sekitar kita secara murah. Kamu bisa mencobanya untuk membuat bekal, hadiah kepada teman, atau hanya untuk mengisi waktu luang bersama anak. Sahabat, tetap makanan makanan yang bergizi ya!

 

Categories
Resep

Praktis, Ini Cara Membuat Kimbab Halal Dirumah

Cara Membuat Kimbab – Apakah ada salah satu dari pembaca di sini yang gemar memakan makanan tradisional yang bisa Anda lihat di web souljournal, dari budaya lain seperti dari Korea dan Jepang? Itu sangat menarik.

Memang bagi beberapa lidah orang Indonesia, makanan dari negeri oriental sangat mudah dinikmati, sama seperti makanan yang berasal dari eropa.

Hal semacam itu tidak jadi masalah, terlebih lagi jika makanan yang kita gemari adalah makanan yang menyehatkan seperti sushi yang kaya nutrisi selain itu Anda dapat memesan nya di catering makanan diet sehat.

Dan barangkali sudah banyak orang yang tahu sushi karena kedainya pun sudah banyak bertebaran di Indonesia, mulai dengan harga yang mahal sampai sushi dengan harga yang miring sesuai dengan kantong mahasiswa.

Namun, jangan khawatir karena tidak hanya sushi saja karena ada makanan sehat lainnya seperti rekomendasi nasi box selain hemat dan juga nikmat.

Selain itu, apakah kamu tahu makanan serupa yang sedang naik daun, yaitu kimbab?

Apa Itu Kimbab?

Kimbab adalah salah satu makanan khas dari Korea Selatan yang berbentuk menyerupai sushi dari Jepang. Sama seperti sushi, kimbab juga menggunakan nasi sebagai bahan utama.

Di bagian tengah kimbab terdapat isi-isian sementara di bagian luarnya dilapisi dengan nori atau rumput laut kering yang dipipihkan. Pokoknya sekilas tidak ada bedanya deh antara kimbab dan sushi.

Walaupun demikian, sebenarnya jika kamu sudah biassa memakan makanan Jepang, kamu akan tahu bedanya sushi dan kimbab dengan mudah. Perbedaan mendasar dapat dilihat dari potongan kimbab yang lebih tipis ketimbang sushi. Selain itu, gulungan dari kimbab biasanya lebih lebar.

Pada bagian isi, kimbab dan sushi juga memiliki perbedaan. Sushi menggunakan bahan-bahan mentah seperti daging salmon, daging kepiting, atau bahkan alpukat. Sementara itu kembab biasanya memiliki isian berupa sayuran seperti wortel, lobak, dan beberapa jenis daging.

Jika dibayangkan, tentu bahan kimbab lebih mudah didapat ketimbang bahan-bahan sushi. Nah, dengan bahan yang mudah didapat itu, apakah kamu tertarik untuk membuatnya sebagai bekal atau pun hadiah kepada teman?

Tentu itu akan jadi bekal yang berbeda atau hadiah yang unik. Tapi bagaimana cara membuat kimbab yang enak? Untuk kamu yang tertarik membuatnya, kami punya tips cara membuat kimbab enak dengan murah. Simak terus ya!

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kimbab Halal

Untuk membuat kimbab yang enak dan halal, namun dengan harga bahan murah, kamu harus siapkan bahan-bahan seperti berikut ini terlebih dahulu. Selanjutnya, akan kami beri tips cara membuat kimbab yang benar.

  1. Nasi secukupnya, sesuaikan dengan porsi makanmu saja.

Usahakan nasi yang pulen dan masih hangat. Hal tersebut supaya mudah saat digulung. Supaya lebih nikmat, kamu bisa menambahkan beberapa daun pandan saat memasaknya agar wangi.

  1. Satu butir telur yang digoreng tipis dan diiris menyerupai mie gepeng

Nah, kalau kamu ingin merasakan sesasi isian telur pada kimbab yang berbeda, usahakan mengocok telur sampai lama dan terlihat mengembang sebelum digoreng. Cara itu dapat membuat telur memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa yang lebih unik. Usahakan juga memasak telur ini dengan margarin, bukan minyak goreng.

  1. Bayam daun lebar secukupnya.

Anda mungkin akan lebih menyukai bayam berdaun lebar karena tidak akan mudah lembek dan bermasalah nantinya saat dihidangkan.

Bayam yang hanya diambil daunnya tersebut perlu Anda rebus sebentar, namun jangan sampai lembek, untuk kemudian ditiriskan. Agar lebih nikmat, beri taburan garam sedikit. Bisa juga diberi tambahan merica.

  1. Daging sapi secukupnya

Bahan ini bisa kamu ganti dengan ikan, sosis, atau tahu jika kamu adalah seorang vegetarian. Kamu bisa menumisnya terlebih dahulu atau cukup direbus dengan garam dan sedikit gula.

Kemudian, iris daging tersebut secara tipis seperti mie. Untuk itu kamu tidak perlu menyiapkan banyak bahan daging dan berlanjut kebagian kedua.

Categories
Resep

Cara membuat Cake Moka Cokelat Untuk 24 Potong

Cara membuat: 1. Bahan i, kocok telur, gula pasir, dan emulsifi er sampai mengembang. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan campuran margarin leleh, susu cair, dan pasta moka sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celsius 25 menit sampai matang. 4. Buat bahan ii dengan cara yang sama. 5. Oleskan isi pada selembar cake moka. Tutup cake cokelat. Oleskan filing. Tutup cake moka. Oleskan filing. Tutup cake cokelat. Tutup seluruh cake dengan buttercream. Taburkan oreo penuh. Hias imlek.

Categories
Resep

Bolu Gulung Pisang Cokelat Ganda dan Cake Moka Cokelat ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Resep Bolu Gulung Pisang Cokelat Ganda dan Resep Cake Moka Cokelat ala Catering Pernikahan Jakarta.

Bolu Gulung Pisang Cokelat Ganda Untuk 12 Potong by rebornmind.org

Bahan: 75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan 5 butir telur 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 25 gram cokelat bubuk 125 gram margarin, dilelehkan 100 gram gula pasir 35 ml susu cair 1/4 sendok teh baking powder 70 gram tepung terigu protein rendah 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan isi: 200 gram pisang ambon dingin, diblender halus 50 ml susu cair dingin 100 gram krim bubuk 50 ml susu kental manis cokelat

Bahan toping: 150 gram cokelat masak susu, dipotong-potong 50 ml susu cair

Cara membuat: 1. Kocok telur, gula pasir, emulsifi er, susu cair, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang. 2. Masukkan cokelat leleh, margarin leleh, dan cokelat pasta dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ukuran 25x30x3 cm yang sudah dioles margarin dan diberi alas kertas roti. 4. Oven menggunakan api bawah suhu 190 derajat celsius dalam waktu selama 20 menit hingga matang. 5. Isi, campur pisang, susu kental manis, krim bubuk, dan susu cair dingin. Kocok hingga lembut dan mengembang. 6. Oleskan isi ke atas cake. Semprotkan salah satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan. 7. Toping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak susu. Aduk sampai larut. Biarkan kental. Siram di atas bolu gulung. Hias cantik.

Cake Moka Cokelat Untuk 24 Potong by revogayahidup.com

Bahan i: 3 butir telur 60 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/ tbm) 50 gram tepung terigu protein sedang 10 gram maizena 50 gram kacang tanah sangrai bubuk 75 gram margarin, dilelehkan 2 sendok makan susu cair 1/2 sendok teh pasta moka

Bahan ii: 3 butir telur 70 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/ tbm) 60 gram tepung terigu protein sedang 75 gram margarin, dilelehkan 15 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh cokelat pasta 1/4 sendok teh baking powder 1 sendok makan susu cair

Bahan isi (kocok rata): 150 gram buttercream 50 gram selai kacang creamy 100 gram cokelat masak susu, dilelehkan bahan toping: 200 gram buttercream 20 keping oreo tanpa krim, dihaluskan

Categories
Resep

Ayam Lada Garam UNTUK 12 PORSI

BAHAN: 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok teh jahe parut 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk

BAHAN PELAPIS (ADUK RATA): 6 sendok makan maizena 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

BAHAN BUMBU: 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh bumbu ngohiong 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT: 1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe parut, garam, dan merica bubuk. Remas remas dan diamkan 1 jam dalam lemari es. 2. Panaskan ayam dalam wajan tanpa air sampai ayam mengeluarkan air dengan sendirinya. Biarkan di atas api kecil sampai kaldu kembali meresap dan ayam berubah warna. Angkat. 3. Lumuri ayam tipis-tipis dengan bahan pelapis. 4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Bumbu, aduk rata bahan bumbu. 6. Sajikan ayam bersama bumbunya.

Categories
Resep

Ayam Goreng Lemon Untuk 10 Porsi dari Menu Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Ayam Goreng Lemon Untuk 10 Porsi dari Menu Catering Sehat Jakarta.

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian 2 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1.000 ml air 4 siung bawang putih, dihaluskan minyak untuk menggoreng

Bahan tumisan: 2 siung bawang putih, dicincang kasar 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap inggris 2 sendok makan saus tomat 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis 100 ml air 1 sendok makan air jeruk lemon lokal

Cara membuat: 1. Rebus air, daun salam, jahe, garam, merica, dan bawang putih hingga mendidih. 2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. 3. Goreng ayam menggunakan minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. 4. Tumisan, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 5. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, gula, dan merica. Aduk rata. 6. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Ayam Saus Tiram Untuk 6 Porsi

Bahan: 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak 3 cm 100 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung sagu 1 sendok teh bawang putih bubuk 1 sendok teh garam 150 ml air es

Balutan: 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 buah cabai merah, dibelah 2 memanjang, buang bijinya, dipotong kotak 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap asin 1 sendok makan saus sambal 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, tepung sagu, bawang putih bubuk, garam, dan air. Aduk hingga rata. Celup ayam ke dalam larutan tepung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum. 3. Tambahkan saus tiram, kecap asin dan saus sambal. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.